香肠煮熟切片
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土豆切片,开水里不要煮软了,烫熟就可以了,土豆起锅放冷水里浸泡
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热锅加油,下蒜末干辣椒香肠爆香,下土豆片,加一点酱油和少许盐,喜欢软点土豆片的炒久一点,喜欢脆的就少炒一会,口感个人调整,最后下葱翻炒起锅