在新加坡實習的那一年,原本就很愛吃東南亞料理的我更是徹底愛上南洋美食~舉凡肉骨茶、南洋咖哩、咖央吐司等等都被我們吃過一輪(而且還吃不夠,跑到馬來西亞去吃XD)最讓我經驗也喜歡的一道料理是叻沙Laksa惹~在台灣我沒吃過幾次,去新加坡吃時才真正體驗到它的美味之處,說到叻沙Laksa,很多人不知道她其實有很多種口味,有泰國叻沙、咖哩叻沙、娘惹叻沙、加東叻沙等等馬來西亞的口味更多,最有名的有檳城叻沙、怡保叻沙(甚至還有乾叻沙)
已經成為新馬國民小吃之一,也是赫芬頓郵報(The Huffington Post)評選為死前必嘗的世界十大美食之一。
(我是不知道有沒有這麼浮誇啦~但我覺得很好吃XD)
新加坡有名是加東叻沙,去加東地區必吃,也是名氣較大的店,馬來西亞的檳城叻沙也非常好吃(但因為口味較重,每個人接受程度不一樣,我超愛)
馬來西亞和新加坡最大的差別是,馬來西亞不加椰奶,新加坡的叻沙則幾乎都有加。