作法

   1、饭锅放水，水开后把鱼放进，盖上，视鱼的尺寸煮8-10分钟，取下放到菜盘里；

   2、鱼的身上放切完的葱丝，浇烧开的麻椒油；

   3、再加海鲜酱油或生抽。

   小技巧

   鱼要鲜；生抽好些；油烧开，麻椒稍多一些。