由于肆周绕山环水,泉州城又名——水都。
至于那以苦涩出名的山溪甘泉,又名甜泉。
当地的城平易近以地之便,各家都凿了壹个大年夜井,引进甜泉为饮用水。
因而,泉州城以酿酒最为出名,种出来的稻米、蔬果比其它城内的都还要来得清香、甜美。