由于肆周繞山環水,泉州城又名——水都。
至于那以苦澀出名的山溪甘泉,又名甜泉。
當地的城平易近以地之便,各家都鑿了壹個大年夜井,引進甜泉為飲用水。
因而,泉州城以釀酒最為出名,種出來的稻米、蔬果比其它城內的都還要來得清香、甜美。